Malzemeler:
2-3 Yemek Kaşığı Beyaz Peynir
2 Adet Yumurta
Un
1 Paket Kabartma Tozu
Zeytinyagi
2 Adet Pırasa
2 Adet Havuç
2 Adet Kabak
2 Adet Kapya Biber
1 Adet Soğan
1 Adet Patates
Tuz, karabiber, pul biber
Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri küp küp doğrayın. Soğan ve pırasayı yağda karamelize edin. Kabak, havuç,
kapya ve patatesleri yağla harmanlayıp yağlı kağıt serip firin tepsisine yayin. 190 derecede
sebzeler yumuşayana dek pisirin (Bir kez alt üst edin). Firinda çıkarınca soğumasını bekleyin.
Beyaz peyniri rendeleyin ya da kaşıkla ezin. Yumurta, sebzeler, baharatlar ve zeytinyağı
karıştırın. Kabartma tozunu ve cıvık bir hamur olacak şekilde unu ilave edin. Borcamı yağlayıp karışımı içine dökün ya da muffin kaplarını yağlayıp doldurun. 180 derece firinda üzeri kızarana dek pişirin.
