Malzemeler:
1 + 2/3 Su Bardagi Un
1/4 Çay Kaşığı Karbonat
100 gr Tereyagi
1/4 Yemek Kaşığı Tuz
3/4 Su Bardagi Şeker
2 Adet Yumurta
3/4 Su Bardagi Yogurt
5-6 Adet İncir
1 Çay Kaşığı tarçin
Yarım Limon Zest
Hazırlanışı:
Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri kekinizin çatlamasını
istemiyorsanız iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin çırpmaya devam edin. Kalan diğer sıvı malzemelerin tamamını en sonda kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Hamur yoğun ve kalın bir kıvamda olacak. Dilimlenmiş incirleri yağlı kağıt yerleştirdiğiniz kalıbın içerisine dizin.
Üzerine incirlerin karamelize olmasi için 2 yeme kaşığı şeker serpin ve incirlerin üzerine kek harcını dökün. 180 derecede 30 dakika kontrollü pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
